咖啡生豆在成为美味饮料之前，一定要先烘焙、磨成粉末，然后再直接冲泡或者炒制。咖啡果实包括咖啡豆、中心切、银皮壳、皮纸壳、果胶、果肉、壳。1.初加工咖啡豆的初步加工方式包括干燥和湿润两种。(1)&nbs···
“咖啡”一词源自阿拉伯语（也有说由希腊语“Kaweh”演变而来），内涵是“植物饮料”，后来传到土耳其，最后成为大家耳熟能详的词。对于咖啡有这样几个传说：一种是在1000多年前，有一个牧羊人，他发现绵羊···
①控制烹饪过程中植物油的使用量。 ②购买食品时注意看好食品标签上反式脂肪酸的含量，尽量选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低···
